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INGREDIENTES
Para la masa:
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 paquete de galletas tipo María.
- 3/4 taza de margarina.
Para el relleno:
- 5 cucharadas de Maicena Americana.
- 3 huevos.
- 2 tazas de jugo de parchita.
- 1 3/4 taza de azúcar.
PREPARACIÓN
- Coloque las galletas María en la licuadora hasta que se formen pequeñas migas. Derrita la margarina en una olla. Mezcle las galletas con la margarina y añada el azúcar. Coloque la masa de manera uniforme en
un molde redondo. Llévelo al horno durante 15 minutos a 350º C. - Para el relleno: En una olla mezcle 1 taza de azúcar y la maicena.
- Agregue el jugo de parchita gradualmente mientras remueve.
- Luego agregue las yemas ligeramente batidas. Cocine a fuego medio hasta que hierva y déjelo un minuto más removiendo constantemente.
- Retire del fuego, enfríe y luego vierta la preparación sobre la masa ya lista.
- Opcional: Bata las tres claras a punto de nieve. Agregue gradualmente el azúcar restante hasta que esté firme. Extienda el merengue sobre el relleno. Dore a 350º C por 15 minutos.
Esperamos que lo disfrutes y cuéntanos de tu experiencia con algún comentario.
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